18 Sep 2013

THE 1515 WEST CHOPHOUSE & BAR SHANGHAI


Last week, I had the chance to discover a wonderful place in Shanghai : the 1515 steakhouse. It is located in the brand new Shangri La in Jing An Temple. This place is incredible, from the entry, that leads you to the restaurant to the end, when you discover the hidden bar after your dinner... 
The atmosphere is amazing, actually you can see the cook preparing your dinner and you can see that they really know what they are talking about. The meat is from Australia and they raise their own meet in specials farms and while the cook it, you can see the cook looking carefully at the piece of meat to make sure the cooking is at its best. 


La semaine dernière j'ai eu la chance de tester un endroit fabuleux à Shanghai : le 1515 steakhouse. Il se trouve dans l'hôtel Shangri La à Jing An Temple qui a ouvert il y a quelques mois seulement. L'endroit est plein de surprise du début à la fin... cela vaut vraiment le détour! 
L'atmoshpère est incroyable, la cuisine donne directement sur la salle d'où l'on peut admirer les cuisiniers cuire les viandes avec une précision étonnante. 



I can not go to a steakhouse without having a crab cake, actually this is one of my favorite starter and it is really hard to find outside the US. It was very good with a grapefruit juice. 

Il m'est impossible d'aller dans un steakhouse sans commander un crab cake... Je les adore et c'est très difficile d'en trouver ailleurs qu'aux US. 





 On the picture above you can see that they are touching the meat to make sure the cooking is perfect.

Sur la photo ci-dessus, on peut voir que le cuisinier touche la viande pour être sûr de la cuisson la plus parfaite. 


Then they let it cool a bit and then they will put it on fire again just before serving it.

Ensuite, il la laisse refroidir et la remette sur le feu juste avant de la servir. 



 The sous chef and the butcher (who is Australian and was a great teacher to help us choose the meat) are discussing whether it is ready or not to be serve...

Le sous chef et le boucher (qui est Australien et qui nous a été d'une grande aide au moment de choisir nos viandes) sont en train de discuter pour savoir si la viande est prête à être servie ou non... 


We choose some sides such as mashed potatoes, blue cheese balls and fries... 

Nous avons également commandé des accompagnements : purée de pommes de terres, frites et croquettes au bleu. 



 Here is a plate that the boys shared : a huge T-Bone of 1,5 kilo !! Delicious ! 

Voici l'assiette que se sont partagés les garçons : un énorme T-Bone de 1,5 kilo, délicieux... 




To finish we decided to share a cheesecake of course ;) 

Et enfin pour finir, nous nous sommes partagés à 4, un cheesecake, bien evidemment ;) 









Of course, it is not a every day restaurant regarding the quantity and price of the food but it is obvious that they are doing things with passion here and the staff will make their best to make you spend a great time. It is definitely a place to go if you're in Shanghai... 

Evidemment, ce n'est pas un restaurant ou l'on va tous les jours au vu de la quantité et du prix mais c'est un endroit incroyable où les choses sont faites avec passion et une grande envie de transmettre. L'équipe fera de son mieux pour vous faire passer un moment inoubliable et c'est définitivement un endroit où aller si vous êtes de passage à Shanghai...